7 receitas na panela de arroz que vão muito além do tradicional

Você comprou uma panela elétrica de arroz, ela cumpre o papel todo santo dia no almoço e fica guardada o resto do tempo. 

A gente entende! Muita gente nem desconfia que esse eletro é capaz de fazer um pudim, refogar um macarrão e até estourar pipoca. É uma máquina muito mais versátil do que parece.

A boa notícia é que dá para usar a panela quase todos os dias da semana, em pratos diferentes, sem complicação e ainda economizando gás. 

A gente separou 7 receitas na panela de arroz que vão te surpreender, com modo de preparo simples e dicas práticas para não errar. Bora cozinhar? 

Por que vale a pena cozinhar na panela elétrica de arroz?

Antes de partir para as receitas, vamos entender o que essa panela tem de tão especial. A panela elétrica de arroz não é só um eletro de uma função só. Ela tem três pontos fortes que fazem diferença no dia a dia:

Economia de gás: a panela usa eletricidade para cozinhar, então cada receita preparada nela é uma economia direta no botijão. Em média, ela consome entre 300 e 700 watts por hora, o que dá um custo bem baixo no fim do mês.

Cozimento sem você precisar olhar: a maioria dos modelos tem desligamento automático. Você liga a panela, fecha a tampa e vai cuidar de outra coisa. Quando o prato fica pronto, ela passa pro modo “manter aquecido” sozinha.

Recipiente vazado para cozimento a vapor: quase toda panela elétrica de arroz vem com aquela bandeja perfurada que se encaixa em cima. É ali que você cozinha legumes no vapor enquanto o arroz prepara embaixo. Duas receitas no mesmo eletro, ao mesmo tempo.

Agora sim, bora para a cozinha!

1. Carne moída temperada

Vamos começar com uma das misturas mais simples e mais úteis: carne moída. Ela serve para recheio de panqueca, para molho de macarrão, para rechear pão e até para comer com arroz mesmo.

Como fazer:

• Tempere 500 g de carne moída com sal, alho, cebola picada, pimenta-do-reino e cheiro-verde;
• Coloque a carne na panela com um fio de óleo;
• Adicione meia xícara de molho de tomate diluída em 1 xícara de água;
• Tampe, ligue e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

Quando a carne estiver soltinha e o caldo encorpado, é só desligar. Dá para guardar na geladeira por até 3 dias e usar como base de várias receitas. 🥩

2. Macarrão com molho

Quem ama massa vai adorar essa: dá para fazer o macarrão e o molho na mesma panela, sem sujar duas louças. É a receita preferida de quem chega em casa cansado e quer comer rápido.

Como fazer:

• Encha a panela com água até a metade e tampe para ferver mais rápido;
• Quando ferver, adicione uma pitada generosa de sal e 300 g de macarrão da sua escolha;
• Mexa de vez em quando e prove até chegar no ponto que você gosta;
• Escorra a água com cuidado e devolva o macarrão para a panela;
• Adicione molho sugo, manteiga e queijo ralado direto ali.

Funciona com penne, parafuso, espaguete, talharim. O segredo é provar a massa de tempos em tempos para não passar do ponto.

3. Sopa de legumes com frango

Receita perfeita para dia frio, para quando alguém da família está gripado ou para um jantar leve. Cabe tudo no mesmo eletro e fica pronta em pouco mais de meia hora.

Como fazer:

• Refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho com um fio de óleo dentro da panela;
• Adicione 300 g de peito de frango em cubos e doure;
• Junte 1 batata, 1 cenoura e 1 abobrinha picadas em cubos;
• Cubra com cerca de 1,5 litro de água e tempere com sal, louro e cheiro-verde;
• Tampe e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.

Se quiser uma sopa mais cremosa, bata metade dos legumes no liquidificador e devolva para a panela. Fica como sopa de restaurante.

4. Pipoca crocante

Sim, dá para fazer pipoca na panela elétrica de arroz! É um truque que resolve a tarde de filme com a família e ainda deixa a pipoca soltinha, sem queimar. 🍿

Como fazer:

• Com a panela ainda desligada, cubra o fundo com uma camada fina de óleo (cerca de 2 colheres de sopa);
• Despeje meia xícara de milho de pipoca, espalhando para não ficar sobreposto;
• Feche a tampa e ligue na tomada;
• Espere os grãos estourarem (entre 4 e 6 minutos);
• Quando o barulho parar, desligue e transfira para uma tigela.

Salgue na hora, ainda quente, para o sal grudar bem. Quem gosta de pipoca doce pode polvilhar açúcar e canela no lugar do sal.

5. Legumes no vapor

Para quem quer comer mais saudável, essa é a receita mais útil da lista. Cozinhar no vapor preserva os nutrientes dos legumes e mantém a textura firme, sem encharcar.

Como fazer:

• Coloque 2 xícaras de água no fundo da panela;
• Encaixe a bandeja vazada (aquela que vem junto com o eletro);
• Distribua os legumes na bandeja: brócolis, couve-flor, cenoura em rodelas, vagem, abobrinha em fatias;
• Tampe e ligue;
• O cozimento leva entre 8 e 12 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços.

Tempere depois de pronto com azeite, sal e ervas. Combina com qualquer prato principal e ainda dá para usar como acompanhamento de marmita.

6. Arroz doce cremoso

Sobremesa tradicional brasileira, daquelas que lembram a casa da avó. A panela elétrica deixa o arroz no ponto certo, cremoso por dentro e sem queimar no fundo.

Como fazer:

• Coloque 1 xícara de arroz, 2 xícaras de água, 3 cravos-da-índia e 1 pedaço de canela em pau na panela;
• Tampe e cozinhe até a água quase secar;
• Adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 vidro de leite de coco e 2 colheres de sopa de coco ralado;
• Mexa bem e cozinhe por mais 10 minutos com a tampa entreaberta.

Sirva morno ou geladinho, polvilhado com canela em pó. Rende fácil para umas 6 pessoas.

7. Pudim de leite condensado

Sim, dá para fazer pudim na panela de arroz! Não tem furos como o pudim do forno, mas a textura fica lisa e a calda perfeita.

Como fazer:

• Bata no liquidificador 3 ovos, 1 lata de leite condensado e 320 ml de leite;
• Faça uma calda de açúcar numa fôrma com furo central que caiba na panela;
• Despeje a mistura sobre a calda e cubra com papel-alumínio;
• Coloque 2 dedos de água no fundo da panela e encaixe a fôrma;
• Ligue e cozinhe por 40 a 50 minutos, sempre tampada.

Espere esfriar antes de desenformar. Leve para a geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem. O segredo do pudim de panela elétrica é não abrir a tampa enquanto cozinha.

O que evitar fazer na panela elétrica de arroz

Mesmo sendo versátil, ela tem limites. Para a panela durar mais, evite:

• Frituras imersas em óleo: ela não atinge a temperatura segura para fritura e ainda pode danificar o revestimento
• Receitas com muito açúcar puro no fundo: podem grudar e queimar o antiaderente
• Bater ou raspar com colher de metal: sempre use colher de silicone ou madeira
• Lavar o aparelho na água corrente: só a panela interna vai para a pia, a base elétrica nunca

Seguindo esses cuidados, sua panela de arroz vai durar muitos anos sendo a sua melhor parceira na cozinha!

Como limpar a panela elétrica de arroz do jeito certo?

Limpar a panela direito é o que faz ela durar 5, 10 anos sem perder o desempenho. A boa notícia é que o processo é simples, basta seguir alguns passos depois de cada uso.

Passo a passo da limpeza diária:

• Espere a panela esfriar completamente antes de começar (cerca de 20 a 30 minutos depois de desligar);
• Retire a panela interna (a parte removível com revestimento antiaderente);
• Lave só a parte interna na pia, com água morna, esponja macia e detergente neutro;
• Seque bem antes de encaixar de volta na base.

Nunca faça isso:

• Mergulhar a base elétrica na água;
• Usar esponja de aço, palha de aço ou esponja com lado abrasivo;
• Lavar enquanto ainda está quente (o choque térmico empena o fundo);
• Passar produto químico forte como água sanitária ou desengordurante industrial.

Para resíduos mais difíceis (tipo arroz queimado no fundo): coloque água morna e algumas gotas de detergente dentro da panela interna e deixe de molho por uns 20 minutos. Depois é só passar a esponja macia que sai facinho, sem precisar esfregar com força.

Limpeza da tampa e da base: use um pano úmido com pouquinho de detergente neutro para passar por fora. A válvula de vapor (aquele furinho na tampa) merece atenção especial: limpe ela uma vez por semana para não acumular gordura e prejudicar a saída do vapor.

Com esses cuidados, sua panela elétrica continua brilhando e cozinhando bem por muito tempo. 

Bora colocar a mão na massa?

Agora você tem 7 receitas na panela de arroz para começar a usar o eletro de jeito novo. Se ainda não tem uma panela elétrica em casa ou quer trocar a antiga por um modelo mais moderno, a Lojas Edmil tem várias opções, com parcelamento sem juros e atendimento de quem entende do produto.

Vem dar uma olhada nas nossas lojas ou pelo nosso site. E aí, qual receita você vai testar primeiro? 

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