7 receitas na panela de arroz que vão muito além do tradicional

Você comprou uma panela elétrica de arroz, ela cumpre o papel todo santo dia no almoço e fica guardada o resto do tempo. Sabe aquelas receitas na panela de arroz que quase ninguém experimenta? Elas existem, e são simples!

A gente entende! Muita gente nem desconfia que esse eletro faz pudim, cozinha macarrão e até estoura pipoca. É uma máquina muito mais versátil do que parece.

A boa notícia é que dá para usar a panela quase todos os dias da semana, em pratos diferentes, sem complicação e ainda economizar gás.

A gente separou 7 receitas na panela de arroz que vão te surpreender, com modo de preparo simples e dicas práticas para não errar. Antes delas, você vê como acertar o arroz e depois aprende a escolher e a limpar a panela. 🍚

Bora cozinhar?

Por que vale a pena cozinhar na panela elétrica de arroz?

Antes de partir para as receitas, vamos entender o que essa panela tem de tão especial. Ela não é um eletro de uma função só. Tem três pontos fortes que fazem diferença no dia a dia:

Economia de gás: a panela usa eletricidade para cozinhar, então cada receita feita nela poupa o botijão. Os modelos costumam ter entre 300 W e 700 W de potência, e o custo depende do tempo de uso e da tarifa da sua conta.

Cozimento sem você precisar olhar: a maioria dos modelos desliga sozinha. Você liga a panela, fecha a tampa e vai cuidar de outra coisa. Assim que o prato fica pronto, ela passa para o modo “manter aquecido”.

Cesta para cozimento a vapor: quase toda panela elétrica de arroz vem com aquela bandeja perfurada que se encaixa em cima. É ali que você cozinha legumes no vapor enquanto o arroz prepara embaixo. Duas receitas no mesmo eletro, ao mesmo tempo.

Para calcular o custo, use a fórmula: potência em kW × horas de uso × valor do kWh. Uma panela de 500 W (0,5 kW) usada por 1 hora gasta 0,5 kWh.

Como fazer o arroz no ponto na panela elétrica

Como o arroz é a função principal da panela, vale acertar esse básico antes de testar as outras receitas.

Meça com o copo da panela. A maioria dos modelos vem com um copo medidor e marcações dentro da panela interna. Siga a proporção de arroz e água indicada no manual.

Lave o arroz. Passar o grão em água corrente até ela ficar mais clara tira o excesso de amido e ajuda a deixar o arroz soltinho.

Deixe descansar. Depois que a panela desliga sozinha, espere uns 10 minutos com a tampa fechada antes de mexer. O arroz termina de cozinhar no vapor. 😉

Sobrou arroz? Veja como guardar e reaproveitar em sobras de arroz: receitas e dicas para conservar.

1. Carne moída temperada

Vamos começar com uma das misturas mais simples e mais úteis: carne moída. Ela serve de recheio para panqueca, de base para molho de macarrão, de recheio para pão e até para comer com arroz mesmo.

Como fazer:

• tempere 500 g de carne moída com sal, alho, cebola picada, pimenta-do-reino e cheiro-verde;
• coloque a carne na panela com um fio de óleo;
• adicione meia xícara de molho de tomate diluída em 1 xícara de água;
• tampe, ligue e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

Assim que a carne estiver soltinha e o caldo encorpado, é só desligar. Dá para guardar na geladeira, em recipiente fechado, por até 3 dias e usar como base de várias receitas. 🥩

2. Macarrão com molho

Quem ama massa vai gostar dessa: dá para fazer o macarrão e o molho na mesma panela, sem sujar duas louças. É a receita preferida de quem chega em casa cansado e quer comer rápido.

Como fazer:

• encha a panela com água até a metade e tampe, para ferver mais rápido;
• assim que ferver, adicione uma pitada generosa de sal e 300 g de macarrão da sua escolha;
• mexa de tempos em tempos e prove até chegar no ponto que você gosta;
• escorra a água com cuidado e devolva o macarrão para a panela;
• adicione molho sugo, manteiga e queijo ralado ali mesmo.

Funciona com penne, parafuso, espaguete e talharim. O segredo é provar a massa de tempos em tempos para não passar do ponto.

3. Sopa de legumes com frango

É a receita perfeita para dia frio, para uma pessoa gripada na família ou para um jantar leve. Cabe tudo no mesmo eletro e fica pronta em pouco mais de meia hora.

Como fazer:

• refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho com um fio de óleo dentro da panela;
• adicione 300 g de peito de frango em cubos e doure;
• junte 1 batata, 1 cenoura e 1 abobrinha picadas em cubos;
• cubra com cerca de 1,5 litro de água e tempere com sal, louro e cheiro-verde;
• tampe e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.

Se quiser uma sopa mais cremosa, bata metade dos legumes no liquidificador e devolva para a panela. Fica com cara de sopa de restaurante. 🍲

4. Pipoca crocante

Sim, dá para fazer pipoca na panela elétrica de arroz! É um truque que resolve a tarde de filme com a família e deixa a pipoca soltinha. 🍿 Antes de testar, confira no manual se o fabricante permite esse uso, porque nem todo modelo foi feito para isso.

Como fazer:

• com a panela desligada, cubra a base com uma camada fina de óleo, cerca de 2 colheres de sopa;
• despeje meia xícara de milho de pipoca, espalhe para os grãos não ficarem sobrepostos;
• feche a tampa e ligue na tomada;
• espere os grãos estourarem, entre 4 e 6 minutos;
• assim que o barulho parar, desligue e passe para uma tigela.

Salgue na hora, ainda quente, para o sal grudar bem. Quem gosta de pipoca doce pode polvilhar açúcar e canela no lugar do sal. Para mais dicas de pipoca, veja o post sobre pipoca doce na pipoqueira elétrica.

5. Legumes no vapor

Para quem quer comer de forma mais saudável, essa é a receita mais útil da lista. Cozinhar no vapor preserva os nutrientes dos legumes e mantém a textura firme, sem encharcar.

Como fazer:

• coloque 2 xícaras de água na base da panela;
• encaixe a bandeja vazada, aquela que vem junto com o eletro;
• distribua os legumes na bandeja: brócolis, couve-flor, cenoura em rodelas, vagem, abobrinha em fatias;
• tampe e ligue;
• o cozimento leva entre 8 e 12 minutos, conforme o tamanho dos pedaços.

Tempere depois de pronto com azeite, sal e ervas. Combina com qualquer prato principal e serve de acompanhamento para marmita.

6. Arroz doce cremoso

Sobremesa tradicional brasileira, daquelas que lembram a casa da avó. A panela elétrica deixa o arroz no ponto certo, cremoso por dentro e sem queimar na base.

Como fazer:

• coloque 1 xícara de arroz, 2 xícaras de água, 3 cravos-da-índia e 1 pedaço de canela em pau na panela;
• tampe e cozinhe até a água quase secar;
• adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 vidro de leite de coco e 2 colheres de sopa de coco ralado;
• mexa bem e cozinhe por mais 10 minutos, com a tampa entreaberta.

Sirva morno ou geladinho, polvilhado com canela em pó. Rende umas 6 porções. 🍮

7. Pudim de leite condensado

Sim, dá para fazer pudim na panela de arroz! Ele não tem os furos do pudim de forno, mas a textura fica lisa e a calda fica perfeita.

Como fazer:

• bata no liquidificador 3 ovos, 1 lata de leite condensado e 320 ml de leite;
• faça uma calda de açúcar em uma fôrma com furo central que caiba na panela;
• despeje a mistura sobre a calda e cubra com papel-alumínio;
• coloque 2 dedos de água na base da panela e encaixe a fôrma;
• ligue e cozinhe por 40 a 50 minutos, sempre com a tampa fechada.

Espere esfriar antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem. O segredo do pudim na panela elétrica é não abrir a tampa durante o cozimento.

O que evitar fazer na panela elétrica de arroz

Apesar de versátil, ela tem limites. Para a panela durar mais, evite:

• Frituras imersas em óleo: ela não atinge a temperatura segura para fritura e pode danificar o revestimento;
• Receitas com muito açúcar puro na base: podem grudar e queimar o antiaderente;
• Bater ou raspar com colher de metal: use sempre colher de silicone ou de madeira;
• Lavar o aparelho em água corrente: só a panela interna vai para a pia, e a base elétrica nunca.

Com esses cuidados, a sua panela de arroz vai durar muitos anos como a sua melhor parceira na cozinha!

Como limpar a panela elétrica de arroz do jeito certo?

Limpar a panela direito é o que faz ela durar muitos anos sem perder o desempenho. A boa notícia é que o processo é simples, com alguns passos depois de cada uso.

Passo a passo da limpeza diária:

• espere a panela esfriar por completo, o que leva cerca de 20 a 30 minutos depois de desligar;
• retire a panela interna, a parte removível com revestimento antiaderente;
• lave só a parte interna na pia, com água morna, esponja macia e detergente neutro;
• seque bem antes de encaixar de volta na base.

Nunca faça isso:

• mergulhar a base elétrica na água;
• usar esponja de aço, palha de aço ou esponja com lado abrasivo;
• lavar a panela ainda quente, porque o choque térmico pode empenar a base;
• passar produto químico forte, como água sanitária ou desengordurante industrial.

Para resíduos mais difíceis, como arroz queimado na base, coloque água morna e algumas gotas de detergente na panela interna e deixe de molho por uns 20 minutos. Depois é só passar a esponja macia.

Limpeza da tampa e da base: use um pano úmido com um pouco de detergente neutro por fora. A válvula de vapor, aquele furinho na tampa, merece atenção especial. Limpe uma vez por semana para não acumular gordura e atrapalhar a saída do vapor.

Como escolher a panela elétrica de arroz

Ainda não tem uma panela elétrica ou quer trocar a antiga? Veja o que observar antes de comprar:

Capacidade: os modelos são medidos em xícaras ou litros. Para 1 ou 2 pessoas, uma panela menor resolve. Para famílias maiores, prefira um modelo com mais capacidade.

Panela interna antiaderente: facilita a limpeza e evita que o arroz grude.

Cesta para vapor e função manter aquecido: dão mais versatilidade e mantêm o prato quente até a hora de servir.

Voltagem: confira se o aparelho é 127 V, 220 V ou bivolt e se combina com a tomada da sua casa.

Quer ver mais? Veja as panelas elétricas no site da Lojas Edmil e leia também como usar a panela de pressão elétrica, outra aliada da cozinha rápida. 💛

Bora colocar a mão na massa com a sua panela de arroz e entrega rápida da Lojas Edmil

Agora você tem 7 receitas na panela de arroz para usar o eletro de um jeito novo. Escolha a que combina com o seu dia e teste. Para mais ideias, veja as receitas na Airfryer.

Se ainda não tem uma panela elétrica em casa ou quer trocar a antiga por um modelo mais moderno, a Lojas Edmil tem opções para você, com entrega rápida. 💛

Confira as ofertas no site da Lojas Edmil e escolha a sua. E aí, qual receita você vai testar primeiro?

Gostou das dicas? Veja mais conteúdos que ajudam na cozinha: utensílios de cozinha que você não pode ficar sem e 6 sobremesas fáceis de liquidificador.

Perguntas frequentes sobre receitas na panela de arroz

1. Dá para fazer feijão na panela de arroz?

Dá, com alguns cuidados. O feijão demora mais que o arroz, então o ideal é deixar de molho por 8 a 12 horas. Depois, coloque o feijão com água e temperos e cozinhe com a tampa fechada por cerca de 1 hora. O resultado não é tão rápido quanto o da panela de pressão, mas o feijão sai macio.

2. Dá para fazer bolo na panela de arroz?

Em muitos modelos, sim, principalmente bolos simples. Unte a panela interna, coloque a massa até no máximo metade e cozinhe com a tampa fechada. Como cada aparelho é diferente, teste primeiro e confira o manual.

3. A panela de arroz elétrica gasta muito?

Não costuma gastar muito. O consumo depende da potência e do tempo de uso. Multiplique a potência em kW pelas horas de uso e pelo valor do kWh da sua conta para saber o custo.

4. Como cozinhar arroz integral na panela elétrica?

O arroz integral costuma pedir mais água e mais tempo que o branco. Se o seu modelo tiver programa próprio para integral, use-o. Caso contrário, siga as marcações do manual e faça um teste.

5. Por que o arroz gruda na base da panela?

As causas mais comuns são o excesso de amido, a falta de lavagem do grão e o revestimento antiaderente já desgastado. Lave o arroz antes, respeite a proporção de água e evite objetos de metal na panela interna.

6. Posso deixar o arroz na função manter aquecido?

Por algumas horas, sim, mas não deixe por muito tempo. Siga o limite indicado no manual e guarde as sobras na geladeira em até 1 hora depois de prontas. Veja mais em sobras de arroz.