Quem não gosta de preparar um lanche da tarde saboroso, rápido e fácil? Pensando nisso, a gente separou algumas dicas de receitas de cookies que são fáceis e práticas de fazer no seu dia a dia!
É só continuar a leitura pra descobrir como preparar essas delícias em casa! 😋
O que são cookies?
Cookies são aqueles biscoitos deliciosos que conquistam a todos com sua variedade incrível de sabores e texturas. 🍪
Preparados com ingredientes simples, como farinha, açúcar, manteiga e ovos, eles são a definição de conforto em forma de lanche.
A beleza dos cookies está em sua flexibilidade: você pode mantê-los clássicos ou adicionar chocolate, frutas secas, nozes ou especiarias para um toque especial.
Perfeitos para qualquer hora do dia, os cookies são um prazer tanto para assar quanto para saborear. O aroma de biscoitos frescos no forno tem o poder de transformar uma casa em um lar, evocando memórias e criando novos momentos de alegria.
Para os entusiastas da culinária, os cookies oferecem um campo de experimentação culinária. Quer você prefira suas bordas crocantes com um centro macio ou uma textura uniformemente cozida, há uma receita esperando para ser personalizada ao seu gosto.
Como surgiu essa receita?
Você já parou pra pensar de onde surgiram os cookies que a gente tanto adora? 🤔
Bom, a história dos cookies é tão rica quanto seus sabores. A receita original dos cookies remonta ao século VII, na Pérsia, uma das primeiras regiões a cultivar açúcar. Com o comércio global e as descobertas, essas delícias se espalharam pela Europa e, depois, pelo mundo.
O termo “cookie” vem do holandês “koekje”, que significa “pequeno bolo”. Na verdade, eles começaram como um pequeno teste para os padeiros. Antes de assar um bolo grande, os padeiros faziam um pequeno teste com a massa no forno para garantir a temperatura certa. E assim, sem querer, nasceram os cookies! 🍪
Quando os colonos holandeses chegaram à América do Norte, trouxeram a receita dos “koekjes” com eles. Com o tempo, a receita evoluiu nos Estados Unidos, e foi lá que os cookies de chocolate apareceram.
A história conta que Ruth Wakefield, proprietária de um hotel em Massachusetts, adicionou pedaços de chocolate semiamargo à massa, esperando que eles derretessem. Mas eles não derreteram totalmente. Foi assim que o cookie com gotas de chocolate nasceu! 🍫
Hoje em dia, os cookies se adaptaram a todos os tipos de gostos e dietas — existem versões veganas, sem glúten, com superalimentos e muito mais. A internet está repleta de receitas de cookies, desde as clássicas até as mais inovadoras.
Quais são as 8 melhores receitas de cookies para você fazer?
Agora que você já conhece a história dos cookies, que tal colocar a mão na massa e criar sua própria versão dessa história saborosa? Confira 8 receitas muito simples de serem preparadas em casa para levar pra qualquer lugar!
1. Cookie tradicional
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo
- 1 gema
- 2 xícaras de gotas de chocolate
Preparo
Misture os ingredientes secos. Em outra tigela, bata a manteiga, os açúcares, a baunilha e adicione os ovos. Incorpore os itens secos e finalize com as gotas de chocolate. Faça bolinhas e asse em forno pré-aquecido a 165°C por 15 minutos.
2. Cookie com confeitos coloridos
Ingredientes
Siga a base do cookie tradicional, mas adicione 1 xícara de confeitos coloridos no lugar das gotas de chocolate.
Preparo
Siga o mesmo procedimento do cookie tradicional, adicionando os confeitos à massa no momento de incorporar as gotas de chocolate.
3. Cookie de chocolate
Ingredientes
Adicione 3/4 de xícara de cacau em pó à mistura seca do cookie tradicional.
Preparo
Adicione o cacau em pó aos ingredientes secos e siga o procedimento padrão dos cookies tradicionais para uma versão super chocolatuda.
4. Cookie recheado
Ingredientes:
Base do cookie tradicional, e para o recheio, use seu creme de chocolate favorito.
Preparo
Prepare a massa do cookie tradicional e, antes de levá-la ao forno, achate cada bolinha de massa, coloque uma colher de chá do recheio escolhido no centro e feche, formando uma bola novamente. Certifique-se de que o recheio estará completamente coberto pela massa.
5. Cookie fitness
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de purê de maçã
- 1/4 de xícara de mel
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- gotas de chocolate amargo
Preparo
Combine todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Faça pequenas bolinhas e achate-as levemente antes de assar. Leve para forno pré-aquecido a 175°C por cerca de 10-12 minutos.
6. Cookie de aveia e passas
Ingredientes:
Adicione 1 xícara de aveia e 1/2 xícara de passas à receita base.
Preparo
Adicione aveia e passas à receita básica de cookies. Asse em forno médio até que estejam dourados e crocantes por fora.
7. Cookie de manteiga de amendoim
Ingredientes:
Substitua 1/2 xícara de manteiga por manteiga de amendoim na receita base.
Preparo
Substitua parte da manteiga pela manteiga de amendoim na receita tradicional. Bata bem os ingredientes e asse até que estejam com as bordas levemente douradas.
8. Cookie de Gengibre
Ingredientes
- 2 e 1/4 xícaras de farinha
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 3/4 de xícara de manteiga
- 1 ovo
- 1/4 xícara de melado
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de cravo moído
Preparo
Misture os ingredientes secos com as especiarias e depois incorpore os úmidos. Role a massa em bolinhas, passe no açúcar cristal e asse até que estejam levemente firmes ao toque.
E sabe o melhor de tudo: você consegue preparar todas essas receitas usando uma air fryer, deixando os cookies prontos e saborosos ainda mais rapidamente!
Gostou dessas receitas de cookies, mas precisa de outras dicas? Sem problemas: aqui estão 7 receitas de bolo simples e deliciosas!
